本教案是《理工英语读写教程》的第四单元，主题为食品安全，通过开篇话题讨论、专业语篇阅读和课后写作练习学习和了解食品安全方面的技术知识和最新发展，介绍了科学界关于转基因作物的争论，同时通过课文实例介绍了学术语篇的观点论证模式。本教案着重培养和提高学生在批判性思考、学术阅读和学术写作三方面的能力和素养。